Beschreibung
Rotwein Zarzuela Eiche
Gebiet: D.O. Ribera del Duero
Weingut: Bodega Virgen de la Asunción
Weinberge: Bepflanzt auf steinigen Böden mit sandig-lehmiger Textur, mit ausgezeichneten Drainagebedingungen und einer jährlichen Niederschlagsmenge von 450 mm. Die Rebstöcke sind 20-30 Jahre alt.
Sorte: 100 % Tempranillo
Weinbereitung: Handlese in den eigenen Weinbergen, Gärung in Stahltanks bei 24 ºC, um den aromatischen Reichtum zu erhalten, mit einer Mazeration von 10 Tagen.
Reifung: Junger Wein, nicht gealtert
ANALYSE:
Alkohol: 13,5 %Alkohol: 13,5
Gesamtsäuregehalt: 5,6 g/l (Weinsäure)
Volátil: 0,50 g/l (acético) pH: 3,65 Azúcar res.: < 2 g/l
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