Rotwein Diego Rivera Crianza - Flasche

Beschreibung

Eigenschaften des Weins Diego Rivera Crianza Typ: Roter Crianza. D.O.: Ribera del Duero. Rebsorte: Tempranillo 100%. Ertrag des Weinbergs: 4.500 kg/ha. Weinbereitung: Abbeeren, teilweises Einmaischen und Abfüllen in kegelstumpfförmige Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 13000 l. Die alkoholische Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 27-28 ºC mittels Ummantelung. Nach Abschluss der Gärung mazeriert der Wein etwa 20 Tage lang mit den festen Bestandteilen, bevor er abgezogen und gepresst wird. Die malolaktische Gärung findet in Edelstahltanks statt. Danach wird der Wein 12 Monate lang in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut.

Wein Diego Rivera Crianza und weitere Weine in unserem Online-Weinkeller

Entdecken Sie die Vielfalt der Weine in der Online-Verkaufsstelle von Casa Santoña Verkostungsnotizen des Diego Rivera Crianza Visuelles Erscheinungsbild: Sauber und leuchtend in der Erscheinung, hebt sich seine kirschrote Farbe mit leichten violetten Reflexen ab, was bedeutet, dass dieser Wein noch einen jugendlichen Charakter besitzt. Geruchsphase: Er weist eine gute aromatische Intensität auf, und obwohl zu Beginn komplexe tertiäre Aromen, die sich während des Reifungsprozesses gebildet haben, aufblühen, entstehen mit der Öffnung des Weins neue Empfindungen und weiche, würzige Aromen und Erinnerungen an primäre Aromen von Waldfrüchten und reifen Beeren, die eine Assemblage aus Sortenholz hervorbringen, die den langsamen Prozess der Reduktion in der Flasche durchläuft. Verkostungsphase: Er zeigt einen guten Körper, ist gleichzeitig weich am Gaumen und mit einem gewissen Frischegefühl. Intensive Aromen, die schwarzen Früchte der Sorte werden wieder geschätzt, gemischt mit gewissen Röst- und Bananennoten, die beide vom Fass stammen. Im Allgemeinen zeichnen sich seine gute Struktur und Ausgewogenheit aus, mit feinen, eleganten Tanninen, die ihm ein sehr angenehmes Volumen verleihen. Es sei darauf hingewiesen, dass dieser Wein keiner physikalisch-chemischen Behandlung zur Weinsteinstabilisierung unterzogen wurde, so dass in der Flasche ein natürlicher Niederschlag von Kaliumbitartrat und Farbstoffen auftreten kann, die die Qualität des Weines nicht beeinträchtigen. Serviertemperatur: 18ºC. Passt zu: rotem Fleisch, Braten und Schmorgerichten.