Beschreibung
Rotwein Senda
Eigenschaften des Weins Senda Rebsorten: Garnacha aus den Parzellen "Corzos", "El Camino", "Boquerón", "La Coja" und "Poniente". Granitischer Boden mit sandig-lehmiger Textur (90-93% Sand), pH 6,5. Anpflanzung: Busch-Erziehung mit 1.450 Rebstöcken/ha. Ertrag des Jahrgangs: 2.220 kg/Ha. Ökologischer Weinbau. Weinbereitung: Abbeeren und Einmaischen vor der Gärung. Gärung mit eigenen Hefen und schonendem Umpumpen. Malolaktische Gärung im Tank ohne Zusatz von Bakterien. Die Reifung erfolgte zehn Monate lang in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Verwendung und Größe, je nach Parzelle. Assemblage im Tank bis zur Flaschenabfüllung ohne Schönung oder Filtrierung. Abfülldatum: Februar 2015. Serviertemperatur: 15 -17 ºC. Verkostungsnotiz: Sehr frischer und aromatischer Senda 2012. Er repräsentiert getreu den Geist des Garnachaterruño Las Moradas. Kirschrote Farbe. Sehr sortentypischer Garnacha mit blumigen Aromen, Pflaume, Macchia und einem sehr mineralischen Hintergrund, der für den Granitboden charakteristisch ist, wobei die Sorte gegenüber dem subtilen Holz überwiegt. Der Abgang ist lang und langanhaltend am Gaumen.
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Entdecken Sie die Vielfalt der Weine in der Online-Weinhandlung von Casa Santoña Weitere interessante Fakten über den Senda-Wein. Die Weinkellerei befindet sich auf einer Höhe von 870 m am Rande der Sierra de Gredos, in einer einzigartigen Lage in San Martín de Valdeiglesias, südwestlich von Madrid. Sie ist umgeben von 21 Hektar alten, unbewässerten Garnacha-Weinbergen auf einem feinen Kiesboden granitischen Ursprungs, mit geringen Traubenerträgen und einem strengen Klima. Der gewonnene Wein versucht, die Essenz der Garnacha in diesem Terroir auf möglichst natürliche und respektvolle Weise einzufangen.
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