Die schaurigen Kombinationen von Casa Santoña
Con Halloween a la vuelta de la esquina, traemos un par de recetas “de miedo” con el ingrediente estrella de esta fiesta: la calabaza. La propuesta combina este sabor otoñal con productos Casa Santoña para crear bocados sencillos y sorprendentes, como calabaza con anchoas del Cantábrico y almendras tostadas, o una tosta multicereal con paté de calabaza, navajas en conserva y un toque de aliño La Cala. ¡Deliciosamente terroríficas!
- 6 Pers.
- 20 min.
- Einfach
Inhaltsstoffe
- Calabaza
- Anchoa 0 Casa Santoña
- Navajas en conserva Casa Santoña
- Aliño para aperitivo La Cala
- Almendras
- Nuez moscada, sal y aceite de oliva virgen
Vorbereitung
In Casa Santoña sind wir mutig genug, die Ärmel hochzukrempeln, die Hände zu waschen und dieses Rezept auszuprobieren.
- Zuerst den Kürbis schälen und in 2×2 Würfel schneiden (sie sollten groß genug sein, um eine ganze Sardelle oder eine halbe Sardelle und eine Mandel zu fassen) und zum Kochen bringen, wenn er gedämpft werden kann, umso besser.
- Nach dem Kochen trennen wir die schönsten Würfel ab und machen aus dem Rest ein dickes Püree, dem wir etwas Muskatnuss, Salz und Olivenöl hinzufügen. Wir nennen dieses Püree Kürbispastete.
- In einer Pfanne die Mandeln mit Olivenöl langsam rösten, ohne sie zu verbrennen.
- Nach dem Rösten die Mandeln herausnehmen und die Kürbiswürfel in der gleichen Pfanne mit dem gleichen Öl anbraten und servieren!
Fertigstellung und Präsentation
Nehmen Sie die Kürbiswürfel, legen Sie eine köstliche Sardelle von Casa Santoña darauf und schließen Sie mit einer gerösteten Mandel und einem Spritzer nativem Olivenöl ab.
Wir streichen die Kürbispastete auch auf ein Stück Mehrkorntoast und geben einige konservierte Schwertmuscheln dazu. Dazu ein Spritzer La Cala Aperitif-Dressing und fertig. Probieren Sie dieses Rezept mit einigen unserer Premium-Biere.
¡Pues esto es todo! Unos deliciosos aperitivos para tu Halloween con las escalofriantes combinaciones de Casa Santoña ¡BU!
