Les combinaisons glaciales de la Casa Santoña
Con Halloween a la vuelta de la esquina, traemos un par de recetas “de miedo” con el ingrediente estrella de esta fiesta: la calabaza. La propuesta combina este sabor otoñal con productos Casa Santoña para crear bocados sencillos y sorprendentes, como calabaza con anchoas del Cantábrico y almendras tostadas, o una tosta multicereal con paté de calabaza, navajas en conserva y un toque de aliño La Cala. ¡Deliciosamente terroríficas!
- 6 pers.
- 20 min.
- Facile
Ingrédients
- Calabaza
- Anchoa 0 Casa Santoña
- Navajas en conserva Casa Santoña
- Aliño para aperitivo La Cala
- Almendras
- Nuez moscada, sal y aceite de oliva virgen
Préparation
À la Casa Santoña, nous sommes assez courageux pour retrousser nos manches, nous laver les mains et essayer cette recette.
- Tout d'abord, épluchez et coupez le potiron en 2×2 cubes (n'oubliez pas qu'ils doivent être assez grands pour contenir un anchois entier, ou un demi anchois si vous préférez, et une amande) et mettez-le à cuire, s'il peut être cuit à la vapeur, c'est d'autant mieux.
- Une fois cuits, nous séparons les cubes les plus beaux et le reste est transformé en une purée épaisse à laquelle nous ajoutons un peu de noix de muscade, de sel et d'huile d'olive. Nous appellerons cette purée "pâté de potiron".
- Dans une poêle, faire griller les amandes avec l'huile d'olive, lentement et sans les brûler.
- Une fois grillées, retirez les amandes et dans la même poêle, avec la même huile, saisissez les cubes de potiron. Et servez !
Finition et présentation
Prenez les cubes de potiron, placez un délicieux anchois Casa Santoña sur le dessus et terminez par une amande grillée et un filet d'huile d'olive vierge.
Nous étalons également le pâté de potiron sur un morceau de pain grillé multigrains et y ajoutons des couteaux en conserve. Ajoutez un filet de vinaigrette apéritive La Cala et le tour est joué. Essayez cette recette avec l'une de nos meilleures bières.
¡Pues esto es todo! Unos deliciosos aperitivos para tu Halloween con las escalofriantes combinaciones de Casa Santoña ¡BU!
