Oktopusboot mit Kartoffelcreme und Knoblauchcreme
- 2 Pers.
- 25 min.
- Einfach
Inhaltsstoffe
- Gekochte Oktopusbeine Casa Santoña
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Laib Brot
- Paprikapulver La Vera
- Natives Olivenöl extra
- Ein Glas Milch
- Salz
Vorbereitung
Keine ruhige See hat je einen erfahrenen Koch hervorgebracht... aber zum Glück braucht man für diesen Pintxo keine großen kulinarischen Fähigkeiten.
Zuerst die Knoblauchzehe auf kleiner Flamme anbraten und die geschälten und geschnittenen Kartoffeln hinzufügen. Die Kartoffeln leicht anbraten, das Glas Milch hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Wenn die Kartoffel gar ist, schlagen Sie sie und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Diese cremige Kartoffel wird die Füllung für unser "Schiffchen" sein, für das wir unser Brot quer durchschneiden, wobei wir die Unterseite nutzen, um mehr Platz zu haben. Zum Schluss schneiden wir unsere Casa Santoña-Oktopusbeine in Stücke und erhitzen sie, legen sie auf die Creme und würzen sie mit Olivenöl, Salz und Paprika de la Vera.
