Bateau de poulpe avec crème de pommes de terre et crème à l'ail

Ingrédients

- Cuisses de poulpe cuites Casa Santoña
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 gousse d'ail
- 1 pain
- Paprika La Vera
- Huile d'olive extra vierge
- Un verre de lait
- Du sel

Préparation

Une mer calme n'a jamais fait un chef expert, mais heureusement, nous n'avons pas besoin d'une grande expertise culinaire pour faire ce pincho.

Faire d'abord revenir notre gousse d'ail à feu doux et ajouter les pommes de terre épluchées et coupées. Les faire dorer légèrement et ajouter le verre de lait et laisser cuire pendant 15 minutes. Lorsque la pomme de terre est cuite, la battre et ajouter une pincée de sel. Cette pomme de terre crémeuse sera la garniture de notre "bateau", pour lequel nous couperons notre pain en croix, en profitant du fond pour avoir plus d'espace. Enfin, nous hacherons et réchaufferons nos cuisses de poulpe Casa Santoña, les placerons sur la crème et les assaisonnerons avec de l'huile d'olive, du sel et du paprika de la Vera.