Rotwein La requemada Crianza - Flasche

12,00 €

Sorte: 100% Garnacha
Ort: Aldeanueva del Ebro (Rioja Oriental)
Weinberg: 42 Jahre alt. Flache Lehm-Kalk-Weinberge mit reichlich Kieselsteinen. Eisenhaltiger Ton mit hohem Kalksteinanteil. 515 m
Weinbereitung: Teilweises Abbeeren der Trauben (20% ganze Trauben mit Stielen). Alkoholische Gärung und Mazeration für 15-20 Tage bei einer Temperatur von 28ºC in kleinen Edelstahltanks, mit sanftem Treten und leichtem täglichen Taubenschlag, um Oxidation zu vermeiden. Teilweise malolaktische Gärung in Barriques.

Beschreibung

VISTA: Color rojo rubí brillante con capa media y poco evolucionado, limpio.
NARIZ: Nariz intensa y compleja, en la que aparecen aromas de frutas negras (moras y arándanos) y monte bajo (lavanda, eneldo, romero). Notas de madera balsámica que va evolucionando hacia especias dulces (vainilla, coco, clavo) y chocolate negro.
BOCA: Demuestra personalidad y carácter. Elementos balsámicos y mentolados que realzan los sabores a frutas negras compotadas (marrasquino). El final es largo y aparecen notas de crianza en roble ligeramente amargas (cacao, café) que limpian la boca e invitan a seguir bebiendo.

Ideal con Carnes rojas, barbacoas, guisos de ternera y legumbres

Zusätzliche Informationen