Schweinelende aus Eichelmast - vakuumverpackt

Beschreibung

Lomo Iberico Bellota 75% (Castro y Gonzalez)

Lomo de Bellota 75% der genetischen Reinheit, von Tieren, die unmittelbar nach der ausschließlichen Verwendung von Eicheln, Gras und anderen natürlichen Ressourcen der Dehesa geschlachtet werden. Er zeichnet sich durch seine Fettadern aus, die in das Gewebe eingearbeitet sind. Seine Farbe ist rötlich und sein Geschmack ist intensiv, lang anhaltend und voll von traditionellen Nuancen. Es ist ein handwerkliches Meisterwerk in der Verwendung von Fleisch als Gourmetprodukt. Seine organoleptischen Eigenschaften werden von unseren Sinnen wahrgenommen und verwandeln es in ein ebenso schmackhaftes wie nahrhaftes Lebensmittel. Aufgrund seines geringen Fettgehalts und des höheren Eiweißanteils pro 100 Gramm ist es besonders für kalorienarme Diäten und für Sportler geeignet.