Ir al contenido
Casa Santoña Tienda Online Anchoas, boquerones...
  • Tienda Online
  • Casa Santoña
  • Visítanos
  • Blog
  • Recetas
  • Contacto
  • Reservar
Menú
  • Tienda Online
  • Casa Santoña
  • Visítanos
  • Blog
  • Recetas
  • Contacto
  • Reservar
Mis Pedidos
0,00€ 0 Carrito
usuario
0,00€ 0 Carrito

Concurso de creatividad Casa Santoña

Concurso de creatividad Casa Santoña

Concurso de creatividad Casa Santoña

Bases del Concurso:

Para participar solo tienes que crear un pintxo utilizando algunos de los siguientes productos si los tienes por casa:
Anchoas del Cantábrico, Boquerones en vinagre, Sardinas Anchoadas, Sardinas Marinadas y Sardinas Ahumadas.
Puedes preparar el pintxo que desees solo tienes que darle rienda suelta a tu creatividad. El plazo participación del concurso terminara el día 27 de abril. Solo tienes que tomarle una foto y compartirlo en tus redes sociales ya sea Intagram o Facebook con el siguiente hashtag #concursocasasantoña junto con la descripción del mismo y los ingredientes usados. Una vez concluido el plazo de presentación el jurado decidirá quienes han sido los participantes ganadores.

Premios:

*Todos serán presentados en la 33 edición del Salón Gourmet en IFEMA.

Premio mejor pintxo Casa Santoña: Cesta de productos Gourmet valorada en 150 euros.
Premio mejor pintxo de creatividad: Cesta de productos Gourmet valorada en 100 euros. 
Premio mejor pintxo tradicional: Cesta de productos Gourmet valorada en 70 euros.

Pintxos participantes:

Israel Felix
Rosa Anchada


Israel Felix
Coral de Anchoa:
Velo crujiente de patata violeta acompañado de
una emulsión de mejillones en escabeche texturizados
junto a anchoa del cantábrico, huevas de Pujol, perlas de
oliva y flores.


@Rafa_68
Gilda:
Cono crujiente ultra fino de pimiento del piquillo,
relleno de farsa de anchoa y pizarra, coronado por
nectar de oliva encapsulado.


@ _azaharalopez
Gazpacho de aguacate y almendra con anchoa


@_azaharalopez
Tosta de aguacate con anchoa:
Tomate macerado en salsa de soja y un toque de aceite, sal y pimienta.


@jaimeaguera
Sardina ahumada, berenjena lacada, salsa de queso (Los altos ahumado) y pipas de calabaza al estilo cantonés.


@chalycroquet


Juan Asensio
Gunkan de matrimonio:
Picadito de anchoa del cantábrico y boquerón en vinagre, tomate seco,
alga Wakame hidratada y Aceituna Gordal. Base de arroz aliñado
(vinagre, azúcar, sal y soja) y rolado en alga nori. Rematamos con
huevas de vermut rojo.


@koi_deluxe
Helado frito de sardinas ahumadas:
Con corazón de arándanos, espuma de suero de leche y
Struel de alga marina.


@salsas_arihua
Anchoa del cantábrico de Casa Santoña, aguacate
con sésamo , mermelada artesana de pimiento del
piquillo de @mgglaria y una gota de chipotle de
@salsas_arihua.


@amosdeloonirico
Sardinas Marinadas con cítricos marinados en ginmare, cilantro,
jengibre y limón.


@fredococinero
Escalibada con sardina ahumada dentro de un crocante de la propia escalibada.


Lara Viñas
Canelón de Calçot relleno de su emulsión con salsa romescu
sobre Barqueta de sardina ahumada.


Jorge Fernández Alonso
Pincho de cebolleta confitada ,con un relleno de sofrito compuesto de cebolleta picada ,ajo picado ,tomate picado ,orégano sal y pimienta, junto con salmón ahumado troceado y todo ello gratinado con queso asturiano de torta bavariablue , y coronado con dos anchoas del Cantábrico de Casa Santoña.


@asadoraldanondo
Anchoa con escama crujiente de patata, partisano y aceituna negra.


@amosdeloonirico
Sardina ahumada, pimientos dulces, salsa chimichurri con aguacate, pomada de remolacha con jengibre y miel de tomillo.


@amosdeloonirico


@salsas_arihua
Pan tostadito, guacamole, sal, y un chorrito de nuestro aceite dónde llevamos macerando vainilla de Papantla y la sardina anchoada de Casa Santoña... Y pa dentro.


@amosdeloonirico
LATIN BRUNCH EDITION


@fredococinero
Corteza de cerdo, jamón de bellota, boquerón en vinagre, espuma de leche de tigre ibérica [sustituyendo el caldo de pescado por caldo de jamón ibérico]


Lara Viñas
Corazón de alcachofa a la brasa con “sofregit”, sardina ahumada y perla de “all i Oli” sobre chip de boniato.


Lara Viñas
Rollito de anchoa y calabacín a la brasa con confitura de frambuesa y crema de queso azul y arándanos rojos Este pincho manda una sonrisa de emperador ahumado a todos en honor al primer domingo de ramos, sin ramos ni palmas.... pero con alegria! ¡Que no falte!


@marinaibalove
Milhojas de patata, tapenade de anchoas, tomate concasse y Gijón.


IMG_1050


IMG_AE37436F1461-1


@bustamante618
Sardina ahumada, mango, pepino, Apolonio y para darle alegría Jalapeño.


@marcosl.martinez
Tuétano de brócoli al vapor, crema de aguacate, mantequilla de anchoa del cantábrico y queso crema, anchoas del cantábrico, arbolitos de brócoli encurtido y chips de hueso de aguacate.


@boteenbote_gracy_merche
Y ya puesto en nuestro pan, unas anchoas de Santoña que tenemos en salazón y que limpiamos para estas tostita con escalivada.


@charlycroquet


Gonzalo Moreno Ruiz
Árbol de coliflor con bufanda de anchoa del cantábrico, sobre hoja de espinaca, coronado con alioli verde.


@titoverger
César de anchoa Casa Santoña con pollo, mayonesa de anchoa y sriracha, parmesano y aire de alcaparra
Ingredientes : anchoa casa Santoña , pollo , cogollo de tuleda , huevos, aceite , panko, alcaparra , leche , harina , lecitina de soja, parmesano
Muchas gracias !!!!


@amosdeloonirico


@bymiguelgar
Pintxo de sardina ahumada con pimiento caramelizado,punta de espárrago,guacamole y nuez.


@carrascus
Pincho templado de endibias agridulces y sardinas ahumadas sobre pan de mollete.

Endibias rehogadas con miel, sardinas ahumadas y piquillos asados sobre pan de mollete tostado.


@organicminimal
Lasaña de Girgolas y Sardina ahumada Casa Santoña. Hemos marcado las láminas de esta seta jugosa en aceite de oliva y las hemos dispuesto con brie caliente al toque de pimentón ahumado y ralladura de huevas de botarga sarda. Para aportar frescor y color, unos rubis de granada.


Guillermo Navarro
MAESTRO ANCHYODA
* Ventresca de bonito Casa Santoña.
* Papahonesa: Mahonesa elaborada con aceite de anchoas Casa Santoña y patata temprana.
* Pepinillo agridulce.
* Anchoa 00 Casa Santoña .
* Piparra Casa Santoña.
* Aceituna Campesina José Lou.
* Yema curada.

El pintxo es el camino hacia el lado suculento; la ventresca lleva a a la papahonesa, la papahonesa lleva al pepinillo y el pepinillo a la gilda…


@bustamante618
Revisión y reedición de chilaquiles verdes!
•Gordita inflada de maíz morado
•Sardina anchoada
•Huevo de codorniz encurtido (chile pasilla)
•Salsa verde
•Guarnición (crème fraîche, rábano, mini cebolla y brotes)


Lara Viñas
Huevo relleno de picadita de aceituna manzanilla rellena de ajo, anchoa, granos de mostaza y salsa de all i oli. Decorado con anchoa, alcaparras, wakame y huevo rallado.


@sabor_y_fussion


Maria_luz_soria_garcia
Coca de anchoas.Estos momentos hacen más amena la cuarentena


Rafa Valbuena
Sardina ahumada sobre cama de gelatina de eneldo.
Salsa de pimiento rojo y cebolla asada, con mahonesa.
Brotes de espinaca y rúcula, y sobre los botes: tomate cherry sazonado y dados de gelatina de pesto genovés.


Richi
Papaya al horno, crema de caldo de Ave con Kuzu, sardina ahumada, gel de escabeche de Mejillones y Chutney de Papaya y Mango.


@aferaba
Tosta fina con aguacate en 3 texturas con cebolla morada encurtida y anchoas 00 de @casa_santona


Alicia Olivares
Una tapa CREATIVA para un concurso de la casa @casa_santona 🐟 donde deje volar mi creatividad!! Que veis?? Es un trampantojo!! 😳 Como?? Si, si.. Como veis es un falso MEJILLON.. y de que esta hecho? Pues os cuento..
-Lleva la base un coral verde crujiente de AOV, aceite, harina y colorante.
-La cascara de mejillón son unas patatas cortadas muy finas dandole forma y teñidas con tinta de sepia y fritas.
-Dentro del mejillón lleva un alioli y un trocito sólido de una pasta hecha con gelatina de mejillones en escabeche.
-Encima anchoa de santoña.
Al rededor de coral lleva unos puntos de crema de sabayon, encima unos trocitos de crujiente de coral rojo, y unas tiras de alga wakame terminandolo de decorar con unas flores🌺


@lacensuradeloscuentos
Aqui va una tapa. Lleva anchoas, pimiento caramelizado, queso y nachos, y guacamole para acompañar. La lima a gusto del condumidor


Gonzalo Moreno Ruiz
Tostas de anchoa sobre brócoli al curry con pasta de nuez.


chefrulyoficial2
"no todo en la Vida es lo que nos pintan"
Plato ideado por mi
Persona con discapacidad que no tiene miedo a los retos

Es una Raspa de boqueron
Con tinta de calamar con sashimi de anchoa , boqueron atun y lubina bajo salsa de agua salada y complet de mezclun con flores silvestres
Hay que mirar el exterior con fuente de initiativa y seduccion visual el interior te puedes encontrar mal gusto pero las iniciativas de crear un plato crece del exterior .
Al mirar un Mar , probar un agua O visitar un Puerto


gourmet.ideas
Timbal cantábrico de berenjena asada con miel, curry y lágrimas de mermelada de tomate, yogurt griego con aroma de lima.


c.g.cora
"Sanitarios de anchoas y boquerones del Mar Cantábrico con sus mascarillas sobre fondo de Coronavirus.de lechuga refrescada pero muerta, desinfectados con aceite de oliva virgen extra cordobés y descansando sobre una cama de pan de pueblo"


rafafdezab
Ajoblanco de ajos asados, caviar de tomate, anchoas, aceite de oliva y perejil fresco picado. Ajoblanco: ajos asados al horno con dado de mantequilla, almendras, pan de hogaza, aceite, sal, vinagre.


belen
Anchoa del Cantábrico con Hummus trufado ,hebras de azafrán y sumac , sobre pan de remolacha.


@mundidaniel
Crema de hortalizas escabechada a la japonesa( mirin y vinagre de arroz). Sardina ahumada, mejillón y esparraguines de @greenasparaguscoop.


@lorealozada
Sardina en confitamiento! Crujiente patata, alga wakame, cebolla roja encurtida, crema de queso gaztazarra, crema de yogurt griego cítrico y guacamole, sardina anchoada, algas crujientes, perlas de wasabi y aceite guindilla para perfumar.


ramonmchef6
Un pincho con sabor Cántabro, Anchoa en salazón de @casa_santona sobre un sándwich relleno de pure de patata con mahonesa de anchoa en la que los panes de ese sándwich no son otra cosa cada uno que dos rebanadas super finas de patata con pimiento asado deshidratado en medio, esto lo metemos al horno hasta dejarlo muy crujiente, 150° 25 min y su canto impregnado de fresa deshidratada, decoramos con dos puntos de la misma mahonesa de anchoa y un bastón de fresa.
Lo vamos a llamar AUPA!!


@cartasdeadios
Sus ingredientes son muy sencillos!
-Anchoas del cantabrico -Tomate en rodajas
-Un puñado de mejillones
Es un plato muy sencillo, solo son las rodajas de tomate con la anchoa encima. Y los mejillones en el centro para acompañar 😋


@cartasdeadios
Sus ingredientes son -Anchoas del cantabrico -Rodajita de pan tostado
-Alioli -Rodajita de tomate
Es muy sencillo pero está delicioso! 😋


@cerverass
Nueva gilda: la anchoa Casa Santoña es la reina


@cerverass
Anchoa, envidivia, patata con mayonesa de remolacha, piparra y aguacate


@gourmet.ideas
Bocadito de platano macho con suspiro de guacamole, sardina ahumada y tilde de pomodoro seccho de la Puglia


@liacarvallo
La cantábrica 🐟
Pintxo elaborado para el #concursocasasantoña •Sablé de jengibre, tomate, perlas de limón, crema de queso y una deliciosa anchoa en salazón.


@roberzulaica22
Patata frita con boquerón en vinagre 🐟
Una versión divertida y crujiente de un clásico

Láminas deshidratadas de patata
Boquerón en vinagre @casa_santona
Crujiente de perejil
Mahonesa de vermut


Chesca
Coca de Chesca:
Pimiento rojo, berenjena asada y aros de cebolla cruda con anchoas y sardina ahumada, con lluvia de miel de Palma sobre base de “coca de vidre” decorado con rúcula.


Chesca
Ramillete “salao”
Revuelto de pasta fresca, foie,brócoli y anchoas.


@secuestre1
Surf"n"turf


bustamante618
Tartaleta de poteo!
•Boquerones
•Quebrada de wakame •Confitura de cebolla
•Piquillo ahumado
•Champiñón crudo y seco ahumado


@fodadiction
Tosta de anchoa y queso de cabra con ralladura de aceituna negra, miel y piñones.


Lourdes González
Salpicòn de sardinas ahumadas, brotes tiernos, tomates cherry y vinagreta al pesto


Encarnó
Volcán de humos de garbanzos con pimientos asados , Anchoa , canónigo

Jurado:

Koldo Royo

Chef estrecha Michelin, fundador de afuegolento.com y precidente de la Asociación de cocineros afincados en las Islas Baleares.

Andrés Conde

Chef profesional con más de 23 años de experiencia en restaurantes como Disfrutar**(Barcelona), restaurante Tickets*. También ha ejercido de jefe de pastelería en el restaurante elBuli** donde era asistente personal de Albert Adriá. 

Alfredo Taboada

Viene de una familia hostelera, a los 17 años empezó en la escuela de hostelería de Vitoria, una vez acabó sus estudios, empezó a trabajar en un restaurante de estrella michelín como “Zaldiaran” “Alkimia” o “Casa Marcelo”, hasta que llegó a Londres, donde Nieves Barragán (Mejor chef del año en Londres), le puso al frente del restaurante “Barrafina”, ahí consiguieron una estrella michelín y mejor restaurante del Reino Unido, después de 17 años de carrera, aterrizó en BCC, donde lleva 3 años ejerciendo como profesor del máster de cocina, técnica, producto y creatividad.

 

 

Concurso de creatividad Casa Santoña

Concurso de creatividad Casa Santoña

Concurso de creatividad Casa Santoña

Bases del Concurso:

Para participar solo tienes que crear un pintxo utilizando algunos de los siguientes productos si los tienes por casa:
Anchoas del Cantábrico, Boquerones en vinagre, Sardinas Anchoadas, Sardinas Marinadas y Sardinas Ahumadas.
Puedes preparar el pintxo que desees solo tienes que darle rienda suelta a tu creatividad. El plazo participación del concurso terminara el día 27 de abril. Solo tienes que tomarle una foto y compartirlo en tus redes sociales ya sea Intagram o Facebook con el siguiente hashtag #concursocasasantoña junto con la descripción del mismo y los ingredientes usados. Una vez concluido el plazo de presentación el jurado decidirá quienes han sido los participantes ganadores.

Premios:

*Todos serán presentados en la 33 edición del Salón Gourmet en IFEMA.

Premio mejor pintxo Casa Santoña: Cesta de productos Gourmet valorada en 150 euros.
Premio mejor pintxo de creatividad: Cesta de productos Gourmet valorada en 100 euros. 
Premio mejor pintxo tradicional: Cesta de productos Gourmet valorada en 70 euros.

Pintxos participantes:

Israel Felix
Rosa Anchada


Israel Felix
Coral de Anchoa:
Velo crujiente de patata violeta acompañado de
una emulsión de mejillones en escabeche texturizados
junto a anchoa del cantábrico, huevas de Pujol, perlas de
oliva y flores.


@Rafa_68
Gilda:
Cono crujiente ultra fino de pimiento del piquillo,
relleno de farsa de anchoa y pizarra, coronado por
nectar de oliva encapsulado.


@ _azaharalopez
Gazpacho de aguacate y almendra con anchoa


@_azaharalopez
Tosta de aguacate con anchoa:
Tomate macerado en salsa de soja y un toque de aceite, sal y pimienta.


@jaimeaguera
Sardina ahumada, berenjena lacada, salsa de queso (Los altos ahumado) y pipas de calabaza al estilo cantonés.


@chalycroquet


Juan Asensio
Gunkan de matrimonio:
Picadito de anchoa del cantábrico y boquerón en vinagre, tomate seco,
alga Wakame hidratada y Aceituna Gordal. Base de arroz aliñado
(vinagre, azúcar, sal y soja) y rolado en alga nori. Rematamos con
huevas de vermut rojo.


@koi_deluxe
Helado frito de sardinas ahumadas:
Con corazón de arándanos, espuma de suero de leche y
Struel de alga marina.


@salsas_arihua
Anchoa del cantábrico de Casa Santoña, aguacate
con sésamo , mermelada artesana de pimiento del
piquillo de @mgglaria y una gota de chipotle de
@salsas_arihua.


@amosdeloonirico
Sardinas Marinadas con cítricos marinados en ginmare, cilantro,
jengibre y limón.


@fredococinero
Escalibada con sardina ahumada dentro de un crocante de la propia escalibada.


Lara Viñas
Canelón de Calçot relleno de su emulsión con salsa romescu
sobre Barqueta de sardina ahumada.


Jorge Fernández Alonso
Pincho de cebolleta confitada ,con un relleno de sofrito compuesto de cebolleta picada ,ajo picado ,tomate picado ,orégano sal y pimienta, junto con salmón ahumado troceado y todo ello gratinado con queso asturiano de torta bavariablue , y coronado con dos anchoas del Cantábrico de Casa Santoña.


@asadoraldanondo
Anchoa con escama crujiente de patata, partisano y aceituna negra.


@amosdeloonirico
Sardina ahumada, pimientos dulces, salsa chimichurri con aguacate, pomada de remolacha con jengibre y miel de tomillo.


@amosdeloonirico


@salsas_arihua
Pan tostadito, guacamole, sal, y un chorrito de nuestro aceite dónde llevamos macerando vainilla de Papantla y la sardina anchoada de Casa Santoña... Y pa dentro.


@amosdeloonirico
LATIN BRUNCH EDITION


@fredococinero
Corteza de cerdo, jamón de bellota, boquerón en vinagre, espuma de leche de tigre ibérica [sustituyendo el caldo de pescado por caldo de jamón ibérico]


Lara Viñas
Corazón de alcachofa a la brasa con “sofregit”, sardina ahumada y perla de “all i Oli” sobre chip de boniato.


Lara Viñas
Rollito de anchoa y calabacín a la brasa con confitura de frambuesa y crema de queso azul y arándanos rojos Este pincho manda una sonrisa de emperador ahumado a todos en honor al primer domingo de ramos, sin ramos ni palmas.... pero con alegria! ¡Que no falte!


@marinaibalove
Milhojas de patata, tapenade de anchoas, tomate concasse y Gijón.


IMG_1050


IMG_AE37436F1461-1


@bustamante618
Sardina ahumada, mango, pepino, Apolonio y para darle alegría Jalapeño.


@marcosl.martinez
Tuétano de brócoli al vapor, crema de aguacate, mantequilla de anchoa del cantábrico y queso crema, anchoas del cantábrico, arbolitos de brócoli encurtido y chips de hueso de aguacate.


@boteenbote_gracy_merche
Y ya puesto en nuestro pan, unas anchoas de Santoña que tenemos en salazón y que limpiamos para estas tostita con escalivada.


@charlycroquet


Gonzalo Moreno Ruiz
Árbol de coliflor con bufanda de anchoa del cantábrico, sobre hoja de espinaca, coronado con alioli verde.


@titoverger
César de anchoa Casa Santoña con pollo, mayonesa de anchoa y sriracha, parmesano y aire de alcaparra
Ingredientes : anchoa casa Santoña , pollo , cogollo de tuleda , huevos, aceite , panko, alcaparra , leche , harina , lecitina de soja, parmesano
Muchas gracias !!!!


@amosdeloonirico


@bymiguelgar
Pintxo de sardina ahumada con pimiento caramelizado,punta de espárrago,guacamole y nuez.


@carrascus
Pincho templado de endibias agridulces y sardinas ahumadas sobre pan de mollete.

Endibias rehogadas con miel, sardinas ahumadas y piquillos asados sobre pan de mollete tostado.


@organicminimal
Lasaña de Girgolas y Sardina ahumada Casa Santoña. Hemos marcado las láminas de esta seta jugosa en aceite de oliva y las hemos dispuesto con brie caliente al toque de pimentón ahumado y ralladura de huevas de botarga sarda. Para aportar frescor y color, unos rubis de granada.


Guillermo Navarro
MAESTRO ANCHYODA
* Ventresca de bonito Casa Santoña.
* Papahonesa: Mahonesa elaborada con aceite de anchoas Casa Santoña y patata temprana.
* Pepinillo agridulce.
* Anchoa 00 Casa Santoña .
* Piparra Casa Santoña.
* Aceituna Campesina José Lou.
* Yema curada.

El pintxo es el camino hacia el lado suculento; la ventresca lleva a a la papahonesa, la papahonesa lleva al pepinillo y el pepinillo a la gilda…


@bustamante618
Revisión y reedición de chilaquiles verdes!
•Gordita inflada de maíz morado
•Sardina anchoada
•Huevo de codorniz encurtido (chile pasilla)
•Salsa verde
•Guarnición (crème fraîche, rábano, mini cebolla y brotes)


Lara Viñas
Huevo relleno de picadita de aceituna manzanilla rellena de ajo, anchoa, granos de mostaza y salsa de all i oli. Decorado con anchoa, alcaparras, wakame y huevo rallado.


@sabor_y_fussion


Maria_luz_soria_garcia
Coca de anchoas.Estos momentos hacen más amena la cuarentena


Rafa Valbuena
Sardina ahumada sobre cama de gelatina de eneldo.
Salsa de pimiento rojo y cebolla asada, con mahonesa.
Brotes de espinaca y rúcula, y sobre los botes: tomate cherry sazonado y dados de gelatina de pesto genovés.


Richi
Papaya al horno, crema de caldo de Ave con Kuzu, sardina ahumada, gel de escabeche de Mejillones y Chutney de Papaya y Mango.


@aferaba
Tosta fina con aguacate en 3 texturas con cebolla morada encurtida y anchoas 00 de @casa_santona


Alicia Olivares
Una tapa CREATIVA para un concurso de la casa @casa_santona 🐟 donde deje volar mi creatividad!! Que veis?? Es un trampantojo!! 😳 Como?? Si, si.. Como veis es un falso MEJILLON.. y de que esta hecho? Pues os cuento..
-Lleva la base un coral verde crujiente de AOV, aceite, harina y colorante.
-La cascara de mejillón son unas patatas cortadas muy finas dandole forma y teñidas con tinta de sepia y fritas.
-Dentro del mejillón lleva un alioli y un trocito sólido de una pasta hecha con gelatina de mejillones en escabeche.
-Encima anchoa de santoña.
Al rededor de coral lleva unos puntos de crema de sabayon, encima unos trocitos de crujiente de coral rojo, y unas tiras de alga wakame terminandolo de decorar con unas flores🌺


@lacensuradeloscuentos
Aqui va una tapa. Lleva anchoas, pimiento caramelizado, queso y nachos, y guacamole para acompañar. La lima a gusto del condumidor


Gonzalo Moreno Ruiz
Tostas de anchoa sobre brócoli al curry con pasta de nuez.


chefrulyoficial2
"no todo en la Vida es lo que nos pintan"
Plato ideado por mi
Persona con discapacidad que no tiene miedo a los retos

Es una Raspa de boqueron
Con tinta de calamar con sashimi de anchoa , boqueron atun y lubina bajo salsa de agua salada y complet de mezclun con flores silvestres
Hay que mirar el exterior con fuente de initiativa y seduccion visual el interior te puedes encontrar mal gusto pero las iniciativas de crear un plato crece del exterior .
Al mirar un Mar , probar un agua O visitar un Puerto


gourmet.ideas
Timbal cantábrico de berenjena asada con miel, curry y lágrimas de mermelada de tomate, yogurt griego con aroma de lima.


c.g.cora
"Sanitarios de anchoas y boquerones del Mar Cantábrico con sus mascarillas sobre fondo de Coronavirus.de lechuga refrescada pero muerta, desinfectados con aceite de oliva virgen extra cordobés y descansando sobre una cama de pan de pueblo"


rafafdezab
Ajoblanco de ajos asados, caviar de tomate, anchoas, aceite de oliva y perejil fresco picado. Ajoblanco: ajos asados al horno con dado de mantequilla, almendras, pan de hogaza, aceite, sal, vinagre.


belen
Anchoa del Cantábrico con Hummus trufado ,hebras de azafrán y sumac , sobre pan de remolacha.


@mundidaniel
Crema de hortalizas escabechada a la japonesa( mirin y vinagre de arroz). Sardina ahumada, mejillón y esparraguines de @greenasparaguscoop.


@lorealozada
Sardina en confitamiento! Crujiente patata, alga wakame, cebolla roja encurtida, crema de queso gaztazarra, crema de yogurt griego cítrico y guacamole, sardina anchoada, algas crujientes, perlas de wasabi y aceite guindilla para perfumar.


ramonmchef6
Un pincho con sabor Cántabro, Anchoa en salazón de @casa_santona sobre un sándwich relleno de pure de patata con mahonesa de anchoa en la que los panes de ese sándwich no son otra cosa cada uno que dos rebanadas super finas de patata con pimiento asado deshidratado en medio, esto lo metemos al horno hasta dejarlo muy crujiente, 150° 25 min y su canto impregnado de fresa deshidratada, decoramos con dos puntos de la misma mahonesa de anchoa y un bastón de fresa.
Lo vamos a llamar AUPA!!


@cartasdeadios
Sus ingredientes son muy sencillos!
-Anchoas del cantabrico -Tomate en rodajas
-Un puñado de mejillones
Es un plato muy sencillo, solo son las rodajas de tomate con la anchoa encima. Y los mejillones en el centro para acompañar 😋


@cartasdeadios
Sus ingredientes son -Anchoas del cantabrico -Rodajita de pan tostado
-Alioli -Rodajita de tomate
Es muy sencillo pero está delicioso! 😋


@cerverass
Nueva gilda: la anchoa Casa Santoña es la reina


@cerverass
Anchoa, envidivia, patata con mayonesa de remolacha, piparra y aguacate


@gourmet.ideas
Bocadito de platano macho con suspiro de guacamole, sardina ahumada y tilde de pomodoro seccho de la Puglia


@liacarvallo
La cantábrica 🐟
Pintxo elaborado para el #concursocasasantoña •Sablé de jengibre, tomate, perlas de limón, crema de queso y una deliciosa anchoa en salazón.


@roberzulaica22
Patata frita con boquerón en vinagre 🐟
Una versión divertida y crujiente de un clásico

Láminas deshidratadas de patata
Boquerón en vinagre @casa_santona
Crujiente de perejil
Mahonesa de vermut


Chesca
Coca de Chesca:
Pimiento rojo, berenjena asada y aros de cebolla cruda con anchoas y sardina ahumada, con lluvia de miel de Palma sobre base de “coca de vidre” decorado con rúcula.


Chesca
Ramillete “salao”
Revuelto de pasta fresca, foie,brócoli y anchoas.


@secuestre1
Surf"n"turf


bustamante618
Tartaleta de poteo!
•Boquerones
•Quebrada de wakame •Confitura de cebolla
•Piquillo ahumado
•Champiñón crudo y seco ahumado


@fodadiction
Tosta de anchoa y queso de cabra con ralladura de aceituna negra, miel y piñones.


Lourdes González
Salpicòn de sardinas ahumadas, brotes tiernos, tomates cherry y vinagreta al pesto


Encarnó
Volcán de humos de garbanzos con pimientos asados , Anchoa , canónigo

Jurado:

Koldo Royo

Chef estrecha Michelin, fundador de afuegolento.com y precidente de la Asociación de cocineros afincados en las Islas Baleares.

Andrés Conde

Chef profesional con más de 23 años de experiencia en restaurantes como Disfrutar**(Barcelona), restaurante Tickets*. También ha ejercido de jefe de pastelería en el restaurante elBuli** donde era asistente personal de Albert Adriá. 

Alfredo Taboada

Viene de una familia hostelera, a los 17 años empezó en la escuela de hostelería de Vitoria, una vez acabó sus estudios, empezó a trabajar en un restaurante de estrella michelín como “Zaldiaran” “Alkimia” o “Casa Marcelo”, hasta que llegó a Londres, donde Nieves Barragán (Mejor chef del año en Londres), le puso al frente del restaurante “Barrafina”, ahí consiguieron una estrella michelín y mejor restaurante del Reino Unido, después de 17 años de carrera, aterrizó en BCC, donde lleva 3 años ejerciendo como profesor del máster de cocina, técnica, producto y creatividad.

 

 

AntAnteriorAnchoas y boquerones de Casa Santoña
SiguienteCarta PlazaSiguiente

GARANTIA
DE CALIDAD

ATENCIÓN
AL CLIENTE

GASTOS
DE ENVÍO

ACCESO A
PROFESIONALES

Productos
Descubre toda la variedad de nuestros productos en nuestra tienda gourmet. Los mejores productos del mar y de la tierra muy cerca de ti.
Contacto
¿Dónde estamos? Conoce todos nuestros restaurantes y bares. Si quieres contactar con nosotros pulsa aquí.

TAMBIÉN TU PEDIDO LLAMANDO AL: +34 918 553 534

ACCESO PARA PROFESIONALES

CONDICIONES DE COMPRA Y DEVOLUCIONES

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN

CONDICIONES DE ENVÍO

AVISO LEGAL

POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Fb

In

Tw

Ig

  • Sitio web desarrollado por

Acceder a Mi cuenta

GARANTÍA
DE CALIDAD

ATENCIÓN
AL CLIENTE

GASTOS
DE ENVÍO

ACCESO A
PROFESIONALES

Productos
Descubre toda la variedad de nuestros productos en nuestra tienda gourmet. Los mejores productos del mar y de la tierra muy cerca de ti.
Contacto
¿Dónde estamos? Conoce todos nuestros restaurantes y bares. Si quieres contactar con nosotros pulsa aquí.
  • TAMBIÉN PUEDES HACER TU PEDIDO LLAMANDO AL: +34 918 553 534
  • Acceso para profesionales
  • Condiciones de compra y devoluciones
  • Condiciones de envío
  • Aviso legal
  • Política de privacidad
  • TAMBIÉN PUEDES HACER TU PEDIDO LLAMANDO AL: +34 918 553 534
  • Acceso para profesionales
  • Condiciones de compra y devoluciones
  • Condiciones de envío
  • Aviso legal
  • Política de privacidad

Fb

In

Tw

Ig

  • Sitio web desarrollado por

TIENDA ONLINE

PRODUCTOS DEL MAR

PRODUCTOS DE LA TIERRA

VISÍTANOS

BARES

RESTAURANTES

TIENDAS GOURMET

FÁBRICAS

BLOG

RECETAS DE CASA SANTOÑA

NOTICIAS Y EVENTOS

CONTACTO

Acceso Profesionales

¿Olvidó su contraseña?

Acceso Profesionales

¿Olvidó su contraseña?