Cornet de thon fumé avec "mus" d'avocat.
El “mus” de aguacate con atún ahumado Casa Santoña. ¿Y por qué de jugadores? Porque este delicioso picoteo es muy parecido al juego de cartas “mus”.
LORSQUE VOUS LE GOÛTEZ, VOUS POUVEZ PARFAITEMENT REMARQUER LES 4 PHASES DU PLAT, TOUT COMME DANS LE JEU DE MUS IL Y A 4 "COUPS".
La première phase est l'onctuosité de l'avocat avec une touche épicée de moutarde anglaise qui passe en douceur à la deuxième phase, où la saveur fumée et "marine" du thon est présente jusqu'à la troisième phase qui assaille avec un arôme de sésame grillé qui inonde la bouche pour finir avec l'inévitable fraîcheur de la coriandre, le gibier.
C'est parti !
- 4 pers.
- 10 min.
- Facile
Ingrédients
- Atún ahumado Casa Santoña
- Aguacate maduro
- Mostaza picante inglesa
- Sésame
- Cilantro
- Limón, sal y aceite
Préparation
- Prenez un avocat bien mûr, épluchez-le et passez-le au mixeur ou au blender avec une cuillère à café de moutarde anglaise (selon votre goût), du sel, du poivre, un filet d'huile et du citron. La crème est prête.
- Faire griller les graines de sésame dans une poêle à feu doux. Si vous ne savez pas comment faire, jetez simplement les graines dans la poêle et secouez-les avec la poêle, en veillant à ce qu'elles ne brûlent pas. Vous n'avez pas besoin d'huile, d'écumoire ou de quoi que ce soit d'autre pour les remuer ; si elles brûlent, jetez-les et recommencez.
Finition et présentation
Pour le montage : prendre délicatement une tranche de thon fumé Casa Santoña, en faire un cône à l'endroit où vous allez le servir et, à l'aide d'une poche à douille comme celle que je vous ai montrée l'autre jour, remplir l'intérieur du thon avec la crème d'avocat. Saupoudrer quelques graines de sésame grillées sur le dessus et une ou deux feuilles de coriandre dans la crème d'avocat.
Dans cette autre recette, vous pouvez voir comment fabriquer une poche à douille.
Bon, vous savez déjà comment faire un apéritif de joueurs, et ne vous coupez pas en quantité car c'est délicieux, alors faites-le en grand, car comme le dit le proverbe "joueur de filles, perdant de mus".
Profitez-en !
