Festival de Ahumados
- 2 pers.
- 15 min.
- Fácil
Ingredientes
· Pan de hogaza
· Lechuga de hoja de Roble
· Tomate Natural
· Salmón Ahumado Casa Santoña
· Bacalao Ahumado Casa Santoña
· Atún Ahumado Casa Santoña
· Sardina Ahumada Casa Santoña
· Aceite de Oliva Virgen Extra
· Cebollino
Preparación
Festival de Ahumados esta receta es una combinación impecable de alimentos sencillos y nobles. Además es un recurso perfecto para improvisar rápidamente y regar con un buen vino blanco.
En primer lugar cortamos y doramos unas rebanadas de pan con unas gotas de aceite de oliva en la sartén. Nosotros las elaboramos con pan de hogaza, por su tamaño y consistencia.
A continuación, rallamos un tomate y lo untamos sobre nuestra tosta, hacemos una cama con las hojas de lechuga (Te recomendamos poner corujas en temporada), unas gotas de aceite, y disponemos nuestra selección de ahumados Casa Santoña. Para disfrutarlos en su esplendor los hemos aireado brevemente.
Para finalizar con un toque de chispa añadimos un toque de ralladura de limón y cebollino.
Consejos: Podemos sustituir la cama de lechuga y tomate por escalivada.
