Festival du tabac

Ingrédients

- Pain de mie
- Laitue en feuilles de chêne
- Tomate naturelle
- Saumon fumé Casa Santoña
- Cabillaud fumé Casa Santoña
- Casa Santoña Thon fumé
- Sardine fumée Casa Santoña
- Huile d'olive extra vierge
- Ciboulette

Préparation

Festival de Ahumados Cette recette est une combinaison impeccable d'aliments simples et nobles. C'est aussi une façon parfaite d'improviser rapidement et d'arroser le tout d'un bon vin blanc.
Tout d'abord, nous coupons et faisons dorer quelques tranches de pain avec quelques gouttes d'huile d'olive dans une poêle à frire. Nous les préparons avec du pain de mie, en raison de sa taille et de sa consistance.

Ensuite, nous râpons une tomate et l'étalons sur notre toast, nous faisons un lit avec les feuilles de laitue (nous recommandons d'utiliser des corujas en saison), quelques gouttes d'huile, et nous plaçons notre sélection de viandes fumées Casa Santoña. Pour les déguster dans toute leur splendeur, nous les avons aérées brièvement.

Pour finir avec une touche d'éclat, nous ajoutons un zeste de citron et de la ciboulette.

Conseils : On peut remplacer le lit de laitue et de tomates par de l'escalivada.