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Productos del mar·Salazones

Pieza huevas de maruca aprox. 200g

16,10 €

Obtenu à partir du poisson appelé lingue ou rosada. Elle se caractérise par son grain grossier, il est donc conseillé de la consommer avec des noix (comme les amandes) afin qu'elle ne colle pas au palais.

Description

Description

Les œufs de lingue séchés sont un mets extraordinaire et très prisé, un ingrédient essentiel des hors-d'œuvre méditerranéens. Ils sont consommés coupés en très fines lamelles, parfois macérés dans quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge ou simplement râpés pour donner plus de saveur à nos plats de pâtes, pizzas ou rôtis de poisson. Nous vous recommandons de râper les extrémités des œufs de poisson pour obtenir un "sel de lingue" et couronner vos créations de "saveur". Produit naturel et artisanal.

Informations complémentaires

Allergènes

Allergènes

Œufs de lingue (poisson).

Valeur nutritionnelle

Valeur nutritionnelle

Valeur énergétique (kJ) 1269 kJ
Valeur énergétique (Kcal) 303 kcal
Matières grasses totales (g) 12,4 g
dont sont saturés 3,55 g
Glucides (g) 8,12 g
dont les sucres 0,2 g
Protéines 37,3 g
Sel 6,07 g

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