Description
Boquerones en vinagre - Tambourin
Nous sélectionnons les meilleurs anchois frais dans nos ports et les nettoyons pour les débarrasser de toutes les impuretés. Ensuite, nous leur donnons le temps nécessaire dans un mélange de vinaigre de vin, de citron et de sel et nous les conservons dans de l'huile d'olive. Nous obtenons ainsi des longes d'anchois à la saveur douce et à faible teneur en sel, d'une couleur naturelle et d'une texture charnue et délicate. Les meilleures conserves d'anchois au vinaigre sont idéales pour accompagner les recettes de poisson.
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