Huile d'olive Picual - Bouteille

Description

Huile d'olive Picual Bolea - Bouteille

L'huile d'olive Bolea Picual provient du moulin Molino de Olivas de Bolea, situé dans le village de Bolea, dans la province de Huesca. Il s'agit d'un moulin à olives qui existe depuis 1940. Il s'agit d'une petite entreprise familiale qui mise sur la qualité pour produire la meilleure huile d'olive vierge extra.

Caractéristiques de l'huile d'olive Bolea Picual

L'huile d'olive Bolea Picual a une forte personnalité, avec un caractère amer et épicé marqué. Elle se distingue nettement des autres variétés plus légères. Cela est dû à sa teneur élevée en polyphénols et en antioxydants naturels. Le picual a une teneur élevée en acide oléique, ce qui lui confère une plus grande densité et une plus grande douceur en bouche. En outre, l'huile de picual est plus résistante aux températures élevées et supporte mieux la friture que d'autres huiles plus douces. Cependant, il est toujours recommandé d'utiliser l'huile picual à l'état brut, car c'est là que l'on apprécie le mieux ses qualités organoleptiques. C'est une huile d'une grande intensité, qui se distingue davantage sur un bon pain grillé ou une salade, en apportant des saveurs très fraîches et fruitées. Découvrez les meilleures huiles d'olive à Casa Santoña