Vin rouge Aalto 22 - Bouteille

Description

Vin rouge Aalto 22

VINTAGE :

Nous avons commencé l'année agricole avec un déficit hydrique par rapport à la saison précédente. L'automne s'est déroulé avec des températures douces et peu de précipitations. Nous avons commencé l'année 2022 avec des températures supérieures à la normale, et ce n'est qu'à la mi-janvier que les températures nocturnes ont fortement baissé, avec de fortes gelées et des journées ensoleillées. Cette situation s'est prolongée jusqu'à la fin du mois de février. Entre janvier et février, les précipitations ont été très faibles (moins de 20 litres).

Le mois de mars s'est terminé par une instabilité, un temps frais et quelques pluies qui ont permis d'atténuer la sécheresse dont souffrait la campagne. Le printemps a commencé par une baisse des températures, ce qui a retardé le débourrement et nous a permis d'éviter la période de gel printanier. À la mi-mai, une vague de chaleur s'est abattue sur le pays, avec des températures allant jusqu'à 30 °C, l'un des mois de mai les plus secs de la dernière décennie. Les mois de juin et juillet ont été caractérisés par d'intenses vagues de chaleur, sans pluie, ce qui en fait les mois les plus chauds jamais enregistrés. Les vendanges ont commencé début septembre.

RÉCOLTE :

100% Tinto Fino (Tempranillo) provenant principalement de très vieilles vignes - âgées de 40 à 80 ans - de vignobles situés dans neuf municipalités différentes de la Ribera de Burgos et de Valladolid.

Les raisins sont récoltés à la main, dans des petites caisses de 15 kilos que nous inspectons méticuleusement, grappe par grappe, sur une table de sélection.

NOTE DE DÉGUSTATION :

L'Aalto 2022 présente une élégante couleur pourpre dans le verre.

Au nez, il exprime le potentiel aromatique de la tinta fina avec ses fruits rouges et ses notes de réglisse. L'élevage en barrique lui confère des notes épicées au nez et un toucher soyeux avec une bonne acidité en bouche, ce qui nous invite à en reprendre un verre.