Restaurant "La Plaza" de Casa Santoña

Restaurant "La Plaza" de Casa Santoña

Nous avons récemment ouvert un nouveau restaurant, Casa Santoña, dans l'établissement historique "LA PLAZA" de Los Molinos, la ville où nous avons commencé à produire nos produits de la mer artisanaux il y a quelques années.

La vocation de Casa Santoña "La Plaza" est d'offrir à nos clients, dans une atmosphère chaleureuse et familière, différentes propositions avec nos propres produits (salés, fumés, en conserve et semi-conservés). Ainsi que les plats traditionnels qui nous accompagnent depuis toujours : tomates vertes frites, légumes grillés, viandes grillées...

De plus, à cette occasion, nous proposons différentes spécialités à base de deux délices de la mer. Le thon et le cabillaud. La clé de ces suggestions repose sur la qualité du produit. D'une part, le cabillaud Trainera (cabillaud dessalé islandais) que nous préparons en tempura, en beignets ou grillé. Et d'autre part, le thon rouge de Méditerranée issu de la pêche durable, qui peut également être dégusté grillé, particulièrement recommandé la Ventresca (sur la photo). Nous le proposons également sous forme de Tataki ou de TarTar.

Récemment, le blogueur et gastronome Fernando Syrah a écrit un article sur son site web pour vanter les qualités de notre nouvelle maison.