Poissons sains
Poissons sains
Riche en minéraux et en vitamines, le poisson est un aliment qui contient autant de protéines que la viande, mais c'est aussi l'une des meilleures sources d'acides gras oméga 3. Ses bienfaits vont d'une bonne santé cardiovasculaire à l'amélioration des fonctions cognitives. Nous vous indiquons ici quelles sont les meilleures options à inclure dans votre régime alimentaire :
Les anchois sont la meilleure option si vous recherchez des quantités généreuses d'oméga 3 (ils en contiennent environ 2000 mg pour 100 g ou une demi-tasse). Grâce à leur richesse en graisses saines, les spécialistes soulignent qu'ils sont utiles pour traiter les troubles cardiaques ou vasculaires. Vous pouvez les préparer bouillies, cuites au four, grillées ou à la vapeur.
Manger du saumon est une excellente façon de prendre soin de sa santé et de choyer son palais. Outre son goût exquis, ce poisson apporte 1950 mg d'oméga 3 par portion de 100 grammes. Selon divers essais cliniques, cette substance contribue à maintenir les capacités cognitives des personnes qui en consomment régulièrement.
Les sardines fournissent des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. On estime que dans 110 g, on peut trouver des quantités significatives de vitamine B12 et jusqu'à 45% de vitamine D. Elles contiennent également 12 % de riboflavine, une substance qui aide à prévenir les cataractes et les migraines, et 24 % de niacine, qui est efficace pour la santé mentale.
Bien qu'il soit coutumier des fêtes de fin d'année, le cabillaud peut être consommé à tout moment de l'année. De nombreux nutritionnistes affirment qu'il s'agit de l'un des aliments les plus sûrs car il contient peu de métaux toxiques tels que le mercure et le plomb (l'un des principaux problèmes liés à la consommation de poisson).
Le thon pâle est non seulement une excellente source de protéines maigres et de vitamines B, mais il peut également être préparé dans une variété de plats, cannelloni, tartes, salades, ou tartiné sur du pain grillé, avec quelques herbes. Les professionnels conseillent d'en consommer jusqu'à deux fois par semaine, car il est lié à une réduction des maladies cardiaques.
Comme le poisson-chat, ce poisson est aussi l'ami de votre cerveau, car sa riche teneur en acides gras oméga 3 offre une protection contre le déclin cognitif. Avec seulement 85 g, la truite peut fournir jusqu'à 1 000 mg de ces graisses saines. Les nutritionnistes recommandent de la consommer cuite au four et servie avec du citron.
