Casa Santoña à Madrid Fusión 2019
Casa Santoña à Madrid Fusión 2019
L'événement culinaire le plus important de notre pays a réuni plus de 2 000 congressistes issus des plus hautes sphères du monde gastronomique et jusqu'à 13 000 visiteurs qui ont fait de Reale Seguros Madrid Fusión 2019 un foyer d'idées culinaires révolutionnaires. Jusqu'à 122 intervenants ont donné des conférences réfléchissant au nouvel ensemble de règles de la cuisine contemporaine.
Cette édition du principal congrès gastronomique d'Espagne a été la plus réussie de ses 17 années d'existence. Casa Santoña y a participé avec un pincho dont tout le monde est tombé amoureux, Rosa Anchoada, qui n'est rien d'autre qu'une base de tomate en siphon avec de la mousse de fromage asturien, de la sardine anchoisée et des pétales de rose.
