Ensalada de Emperador Ahumado y Anchoas
El pez espada, o emperador, es un pescado azul de carne suave y sin espinas, perfecto para todo tipo de comensales. En esta receta se presenta ahumado, acompañado de una base de ensalada fresca con lechuga y queso fresco, una combinación ligera y equilibrada. Rica en omega 3, fibra y calcio, es una opción saludable que puede disfrutarse en cualquier época del año.
- 4 pers.
- 10 min.
- Fácil
Ingredientes
- Emperador Ahumado
- Lechugas Variadas
- Dos Tomates
- Anchoas del Cantábrico
- Salmón Ahumado
- Aceitunas Negras
- Vinagre Balsámico
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Queso de Oveja Fresco
Preparación
- Comenzamos lavando las lechugas y cortándolas en trozos, al gusto de los comensales.
- Colocamos en la ensaladera.
- Lavamos los tomates y los partimos en trozos.
- Cortamos también el queso en cuadrados.
- Añadimos ambos ingredientes a la ensaladera. Cortamos los ahumados en taquitos y sumamos a la ensalada. Coronamos ésta con las anchoas del cantábrico escurridas.
- Ponemos algunas aceitunas negras.
- Aliñamos con un poco de vinagre balsámico y aceite de oliva virgen extra y ¡A COMER!
