Queso de Radiquero San Pelegrín
Queso de cabra elaborado artesanalmente con leche de cabra cruda y cuajos de origen animal, pasta prensada, conteniendo un 45% de materia grasa.
Origen y proceso
El queso de Radiquero San Pelegrín tiene un sabor es fuerte, aportado por las bacterias naturales de la leche de cabra, sabor refinado y agradable en el paladar.
Se somete a un proceso de maduración media en cava mínimo de 6 meses las piezas de 0,420Kgr y más de 12 meses las piezas de 2,1 Kgr.
Queso de cabra elaborado artesanalmente con leche de cabra cruda y cuajos de origen animal, pasta prensada, conteniendo un 42% de materia grasa. Queso de 470gr teniendo un margen de +/- 14gr.
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Recetas y trucos
Alergias e intoleráncias
Información adicional
Ingredientes
Leche pausterizada de cabra, cuajo, secuestrante(cloruro de cálcio), fermento y sal.
Lomos / unidades
Formatos
Caducidad
90 dias
Transporte
Transporte en frío
Ingredientes
Leche pausterizada de cabra, cuajo, secuestrante(cloruro de cálcio), fermento y sal.
Lomos / unidades
Formatos
Caducidad
90 dias
Transporte
Transporte en frío
Valor Nutricional
Valor energético (Kcal)
1989 kcal
Grasas totales (g)
42 g
(de las cuales saturadas)
32 g
Hidratos de Carbono (g)
1.1 g
(de las cuales azúcares)
1 g
Proteínas
25 g
Sal
0.9 g
Valor energético (Kcal)
1989 kcal
Grasas totales (g)
42 g
(de las cuales saturadas)
32 g
Hidratos de Carbono (g)
1.1 g
(de las cuales azúcares)
1 g
Proteínas
25 g
Sal
0.9 g
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