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Ventresca de Bonito

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La ventresca de bonito es la zona más tierna del pescado, y por tanto la más apreciada entre los consumidores. Situada en la parte inferior en la zona cercana a la cabeza, destaca por su gran sabor y jugosidad. Limpiada y empacada por la manos mas expertas de nuestra casa. Lo que nos permite ofrecer finos filetes de ventresca totalmente limpios y enteros.
Origen y proceso

Ventresca de bonito de Casa Santoña

La ventresca de bonito es la zona más tierna del pescado, y por tanto la más apreciada entre los consumidores. Situada en la parte inferior en la zona cercana a la cabeza, destaca por su gran sabor y jugosidad. En este caso limpiada y empacada por la manos más expertas de nuestra casa, lo que nos permite ofrecer finos filetes de ventresca totalmente limpios y enteros.

Ahora, este tipo de ventresca disponible para comprar online en nuestra tienda online, al igual que otras conservas gourmet.

Fuente de omega

Es idónea para disminuir los niveles de colesterol. Su contenido en Omega-3 es hasta siete veces superior a los lomos de bonito o atún en conserva.

Captura del bonito

El bonito se captura en el Golfo de Vizcaya, mediante la modalidad de pesca tradicional de cebo vivo, que consiste en el uso de caña y anzuelo. En el caso del cebo vivo los barcos pesqueros están parados y disponen de cañas dispuestas a lo largo del mismo. Estas son manejadas por los pescadores. El cardumen se acerca al cebo vivo, que normalmente es anchoa, y cuando pican, los arrantzales lo suben a bordo, pescándose el bonito uno a uno y permitiendo seleccionar aquellos ejemplares de mayor calidad.

Recetas y trucos
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Receta Berberechos al vapor

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Ensalada de Emperador Ahumado y Anchoas

Ensalada de Ahumados con Vinagreta

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Alergias e intoleráncias
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Peso01850 kg

Ingredientes

Aceite de oliva, Sal, Ventresca de bonito

Lomos / unidades

Formatos

Lata

Caducidad

4 años

Transporte

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Valor energético (Kcal)

945 kcal

Grasas totales (g)

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(de las cuales saturadas)

2.3 g

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Ventresca de bonito en conserva Casa Santoña

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Ventresca de bonito en conserva Casa Santoña

Ventresca de Bonito

La ventresca de bonito es la zona más tierna del pescado, y por tanto la más apreciada entre los consumidores. Situada en la parte inferior en la zona cercana a la cabeza, destaca por su gran sabor y jugosidad. Limpiada y empacada por la manos mas expertas de nuestra casa. Lo que nos permite ofrecer finos filetes de ventresca totalmente limpios y enteros.

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La ventresca de bonito es la zona más tierna del pescado, y por tanto la más apreciada entre los consumidores. Situada en la parte inferior en la zona cercana a la cabeza, destaca por su gran sabor y jugosidad. En este caso limpiada y empacada por la manos más expertas de nuestra casa, lo que nos permite ofrecer finos filetes de ventresca totalmente limpios y enteros.

Ahora, este tipo de ventresca disponible para comprar online en nuestra tienda online, al igual que otras conservas gourmet.

Fuente de omega

Es idónea para disminuir los niveles de colesterol. Su contenido en Omega-3 es hasta siete veces superior a los lomos de bonito o atún en conserva.

Captura del bonito

El bonito se captura en el Golfo de Vizcaya, mediante la modalidad de pesca tradicional de cebo vivo, que consiste en el uso de caña y anzuelo. En el caso del cebo vivo los barcos pesqueros están parados y disponen de cañas dispuestas a lo largo del mismo. Estas son manejadas por los pescadores. El cardumen se acerca al cebo vivo, que normalmente es anchoa, y cuando pican, los arrantzales lo suben a bordo, pescándose el bonito uno a uno y permitiendo seleccionar aquellos ejemplares de mayor calidad.

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