Real Rubio Blanco Ecológico 2019
Real Rubio Blanco Ecológico 2019
Real Rubio Blanco Ecológico 2019
D.O. Rioja
Variedades:
Verdejo, Viura y Malvasía de la zona de La Rioja oriental, de los municipios de Aldeanueva de Ebro y Alfaro.
Elaboración:
Vendimiado a principios de septiembre, con el fresco de la mañana
Encubado haciendo una maceración prefermentativa entre 48 y 72 horas. Sangrado para separar el mosto de la yema y así obtener grandes resultados, controlando la temperatura, desde la maceración prefermentativa hasta el final de la fermentación alcohólica.
Cata:
Color brillante, con reflejos verdosos.
Aroma muy intenso, a la vez que elegante. Predominan los cítricos, lima y pomelo; con notas herbáceas características de la variedad Verdejo. Fondo floral. En paladar, entrada suave, abriendo el paso de boca una buena acidez, que equilibra su delicado volumen. Largo retrogusto de cítricos y de frutas de pepita.
Sugerencias de maridaje
Para platos de pescado blanco, mariscos, pescado azul, pescado al horno, verduras, ahumados y entrantes fríos.
Temperatura de servicio aconsejada, entre 7° y 10° C.
Ingredientes
Lomos / unidades
Formatos
Botella de cristal
Caducidad
Transporte
Transporte ordinario
Ingredientes
Lomos / unidades
Formatos
Botella de cristal
Caducidad
Transporte
Transporte ordinario
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