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Monti London Dry GIN

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Ginebra PREMIUM artesanal, de tipo London Dry Gin. Destilada en alambique de cobre, con botánicos naturales en el Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama (Madrid).
Origen y proceso

VISTA:
A la vista aparece transparente, incolora, con una ligera densidad al echarla en la copa, que se confirma con las ondas que aparecen al mover el líquido; glicérica. Sin reflejos ni tonos apreciables de ningún color.

OLFATO:
Intensa, fresca, misteriosa y sutil. Con aromas predominantes que recuerdan a campo, salvia, montaña, hierbas de monte bajo, manzanilla, florecillas blancas, lavanda y jara; sobre los cítricos y especiados, pimienta blanca y clavo. El alcohol aparece en un segundo término, con menor intensidad que el resto de aromas. En ninguno momento resulta ardiente.

GUSTO:
En el gusto, los botánicos se manifiestan más allá de los cuatro sabores elementales, aportando percepciones de sequedad, con una mayor incidencia de sequedad de raíces, con una vía retronasal donde vuelven a aparecer cítricos, esta vez algo melosos, limón escarchado, y toque final especiado de canela.

TACTO:
En el ataque, aparece suave, envolvente, glicérica, con un tacto aterciopelado en el paso de boca y un sutil y elegante amargor en el final de boca.

GOLD MEDAL 2020, categoría London Dry Gin    «San Francisco World Spirits Competition», USA

MEJOR «London Dry GIN» de ESPAÑA ’18-’19  «World Gin Awards», Londres.

Seleccionada por Guía Repsol y Gastro Marca España para su guía de Mejores Alimentos y  Bebidas de España.

Maceración en frío de los 15 botánicos en un alcohol de grano de cereal altamente neutro, a partir de la cual se logra extraer todas las propiedades de los botánicos, toda su esencia sin alterarla lo más mínimo.Destilación fraccionada en alambique de cobre, muy cuidada, con la que obtenemos un destilado de gran calidad y suavidad.Agua de nuestra sierra para rebajar el destilado a un 41% vol. alc. filtrada en nuestra destilería con equipo purificador.Control de calidad riguroso de cada proceso.
Recetas y trucos

Bacalao Ahumado Receta

Receta Berberechos al vapor

Mejillones en Escabeche

Boquerones en vinagre

Ensalada de Emperador Ahumado y Anchoas

Ensalada de Ahumados con Vinagreta

1 2 … 5 Next »
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    TACTO:
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