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Vino Chotis Roble 2018

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El vino Chotis Roble se hace en el terruño la vinificación especial a cada uno de ellos, usando levaduras autóctonas con el fin de conseguir hacer vinos frescos y con peso de fruta, la tipicidad de su propia uva y la sutilidad y la complejidad que aporta la mineralidad de nuestros terrenos, a la vez de que sus pasos por barricas sean robles hechos a medida para cada vino que realce y se potencien entre sí.
Origen y proceso

Características del vino Chotis Roble

Denominación de Origen: Madrid   –  Localización de los viñedos: Cenicientos
Variedad de Uva: Garnacha Centenaria y Ecológica
Crianza: 10 meses en barricas de roble francés de primer y segundo año, roble americano y roble húngaro.

Vino Chotis Roble y más vinos en nuestra bodega online

Descubre la variedad de vinos de la tienda de vinos online de Casa Santoña

Vista: Color rojo picota con ribetes violáceos. Es cristalino, brillante con capa ligera, de elegante color, digno de la uva Garnacha.En nariz: Presenta una intensidad media-alta, con aromas de fruta roja como frambuesas y fresas silvestres, y frutos negros como moras y arándanos. Aromas dulces de regaliz, caramelines, juanolas, dátiles e higos secos. Floral, lavanda, bosque frondoso, laurel. Percibimos aromas de terruño, pizarra y notas minerales. Muy balsámico debido a las aportaciones del roble húngaro.En boca: Es franco, fresco y con peso de fruta. Persistente, con una acidez bien estructurada y digna de una guarda larga. Es especiado. El retrogusto nos vuelve a recordar las grosellas y frambuesas. Sabroso, largo y con una textura sedosa y sutil del roble francés.
Recetas y trucos

Bacalao Ahumado Receta

Receta Berberechos al vapor

Mejillones en Escabeche

Boquerones en vinagre

Ensalada de Emperador Ahumado y Anchoas

Ensalada de Ahumados con Vinagreta

1 2 … 5 Next »
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