El Canto del Ángel Crianza 2012
Características del vino el Canto del Ángel Crianza 2012:
Variedad: 100 % Tinto fino
Edad del viñedo: +100 años
D.O. Ribera del Duero
Suelo: arenoso
Altitud: 860 m sobre el nivel del mar
Tiempo en barrica: 17 meses en barrica nueva de roble francés de 225 litros
Fecha de vendimia: 18 Octubre del 2012
Alcohol: 14 % Acidez: 5,7 g/l (tartárico)
La fermentación maloláctica y la posterior crianza de 17 meses se realiza en barrica nueva de roble francés, con tostados ligeros y medios, y battonages diarios para poner las lías en suspensión para conseguir una mayor complejidad aromática y volumen en boca. Embotellado sin clarificar, estabilizar ni filtrar. 92 puntos en WINE & SPIRITS 2015
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Ingredientes
Lomos / unidades
Formatos
Caducidad
Transporte
Ingredientes
Lomos / unidades
Formatos
Caducidad
Transporte
Valor energético (Kcal)
Grasas totales (g)
(de las cuales saturadas)
Hidratos de Carbono (g)
(de las cuales azúcares)
Proteínas
Sal
Valor energético (Kcal)
Grasas totales (g)
(de las cuales saturadas)
Hidratos de Carbono (g)
(de las cuales azúcares)
Proteínas
Sal
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