El vino el Canto del Angel Crianza 2012 tiene un color rojo muy oscuro, opaco, con ribete violeta. En nariz despliega una gran variedad de sensaciones aromáticas, primero, fruta negra (moras y arándanos), violetas, después notas especiadas (canela, vainilla, clavo), todo envuelto con fragancias de sotobosque, tomillo y romero. En boca es poderoso, estructurado con taninos vivos, un final muy largo.