Cecina de León Loncheada
La cecina de León Loncheada es un producto natural y artesano por lo que cada pieza es única. No se trata de un producto industrial donde aditivos, maquinarias y potenciadores de sabor llevan a la producción en serie de productos idénticos.
Origen y proceso
La Cecina de León Loncheada es una nueva variante de la exquisita cecina de León bajo el sello de calidad de la Indicación Geográfica Protegida “Cecina de León”. La Cecina de León Loncheada cuenta con más de 12 meses de curación (hasta 22 meses) frente a los 7 meses de la Cecina de León. Tiene mayor infiltración de grasa así como una humedad menor, un color más intenso y una textura más densa.
Su carne tiene un sabor característico, no es muy salada y es de consistencia poco fibrosa. El efecto que resulta del ahumado aporta en el proceso de maduración un aroma característico y un intenso olor a bosque (ya que, para el ligero ahumado en Entrepeñas se utiliza leña de roble de la zona) apoyando el conjunto de sabores.
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El bajo contenido en grasas de la cecina, su alto contenido en proteínas, y su versatilidad gastronómica la convierten en una alternativa atractiva y novedosa recomendada hoy en día por los dietistas más prestigiosos.
Recetas y trucos
Alergias e intoleráncias
Información adicional
| Peso | 0.105 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 20 × 0.2 × 33 cm |
Ingredientes
Cecina de vaca, sal y manteca de cerdo.
Ahumado con leña de roble.
Lomos / unidades
Formatos
Envase sellado al vacío
Caducidad
Un año
Transporte
Transporte en frío
| Peso | 0.105 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 20 × 0.2 × 33 cm |
Ingredientes
Cecina de vaca, sal y manteca de cerdo.
Ahumado con leña de roble.
Lomos / unidades
Formatos
Envase sellado al vacío
Caducidad
Un año
Transporte
Transporte en frío
Valor Nutricional
Valor energético (Kcal)
314 kcal
Grasas totales (g)
18.1 g
(de las cuales saturadas)
0.6 g
Hidratos de Carbono (g)
0 g
(de las cuales azúcares)
0 g
Proteínas
37.5 g
Sal
2.1 g
Valor energético (Kcal)
314 kcal
Grasas totales (g)
18.1 g
(de las cuales saturadas)
0.6 g
Hidratos de Carbono (g)
0 g
(de las cuales azúcares)
0 g
Proteínas
37.5 g
Sal
2.1 g
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