vinagre_de_jerez _hispasur

Vinagre de Jerez HISPASUR

2,73

Vinagre de Jerez Hispasur clásico con todo el sabor y aroma de vinos selectos con Denominación de Origen Jerez – Xeréz – Sherry y su posterior envejecimiento durante al menos 2 años en botas de roble americano.

Ideal para la elaboración de escabeches y aliño de ensaladas.

¿Cuanto quieres?
total 0,00€

Vinagre de Jerez HISPASUR

El Vinagre de Jerez Hispasur es el gran perfume de la gastronomía universal y un condimento culinario insustituible. Sus ricos matices lo convierten en la esencia de numerosos platos, tanto en la alta cocina como en las elaboraciones sencillas de cada día.

Elaboración del Vinagre de Jerez Hizpasur:

Al igual que los Vinos de Jerez, el Vinagre de Jerez se envejece siguiendo el tradicional sistema de criaderas y solera. Una genuina y prolongada crianza que a veces supera los 10 ó 20 años.  Y que explica la riqueza y la alta concentración que caracterizan al Vinagre de Jerez.

El vinagre para embotellado se extrae exclusivamente de la hilera de barricas situada a ras de suelo. Llamada solera, que contiene los vinagres más viejos.

La cantidad extraída de la solera, siempre una mínima parte. Es sustituida por vinagres algo más jóvenes procedentes de la fila de botas inmediatamente superior: la primera criadera.

Esta misma operación se repite con el vinagre contendido en la tercera fila de botas, la segunda criadera, y así sucesivamente.

Pesos y tamaños

formatos

Botella de cristal

Lomos/Unidades

250 ml

Be the first to review “Vinagre de Jerez HISPASUR”

Valoraciones

No hay valoraciones aún.