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Festival de Ahumados

Para 2
15 min

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· Pan de hogaza
· Lechuga de hoja de Roble
· Tomate Natural
· Salmón Ahumado Casa Santoña
· Bacalao Ahumado Casa Santoña
· Atún Ahumado Casa Santoña
· Sardina Ahumada Casa Santoña
· Aceite de Oliva Virgen Extra
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¿Cómo lo preparo?

Festival de Ahumados esta receta es una combinación impecable de alimentos sencillos y nobles. Además es un recurso perfecto para improvisar rápidamente y regar con un buen vino blanco.
En primer lugar cortamos y doramos unas rebanadas de pan con unas gotas de aceite de oliva en la sartén. Nosotros las elaboramos con pan de hogaza, por su tamaño y consistencia.

A continuación, rallamos un tomate y lo untamos sobre nuestra tosta, hacemos una cama con las hojas de lechuga (Te recomendamos poner corujas en temporada), unas gotas de aceite, y disponemos nuestra selección de ahumados Casa Santoña. Para disfrutarlos en su esplendor los hemos aireado brevemente.

Para finalizar con un toque de chispa añadimos un toque de ralladura de limón y cebollino.

Consejos: Podemos sustituir la cama de lechuga y tomate por escalivada.

Acabado y presentación

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¿CÓMO LO PREPARO?

Festival de Ahumados esta receta es una combinación impecable de alimentos sencillos y nobles. Además es un recurso perfecto para improvisar rápidamente y regar con un buen vino blanco.
En primer lugar cortamos y doramos unas rebanadas de pan con unas gotas de aceite de oliva en la sartén. Nosotros las elaboramos con pan de hogaza, por su tamaño y consistencia.

A continuación, rallamos un tomate y lo untamos sobre nuestra tosta, hacemos una cama con las hojas de lechuga (Te recomendamos poner corujas en temporada), unas gotas de aceite, y disponemos nuestra selección de ahumados Casa Santoña. Para disfrutarlos en su esplendor los hemos aireado brevemente.

Para finalizar con un toque de chispa añadimos un toque de ralladura de limón y cebollino.

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