Ningún mar en calma hizo experto a un… cocinero, pero por suerte para elaborar este pincho tan pintón no necesitamos mucha maestría culinaria.

En primer lugar sofreímos nuestro diente de ajo a fuego lento y añadimos las patatas peladas y cortadas. Las doramos levemente y añadimos el vaso de leche y dejamos cociendo durante 15 minutos. Cuando la patata esté cocida batimos y añadimos una pizca de sal. Este cremoso de patata va ser el relleno de nuestra “barca”, para la cual cortaremos en transversal nuestra barra de pan aprovechando el culo para tener más espacio. Por último troceamos y calentamos nuestra patas de pulpo Casa Santoña, las disponemos sobre la crema y aderezamos con aceite de oliva, sal y pimentón de la Vera.