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Cecina

6,36

(Español) Es un producto natural y artesano por lo que cada pieza es única. No se trata de un producto industrial donde aditivos, maquinarias y potenciadores de sabor llevan a la producción en serie de productos idénticos.

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Cecina

Cecina Reserve é uma nova variante de cecina requintada de León sob o selo de qualidade da Indicação Geográfica Protegida “Cecina de León”. Cecina de León Reserve tem mais de 12 meses de cura (até 22 meses) versus 7 meses da Cecina de León, com aumento da infiltração de gordura e menos humidade, cor mais intensa e uma textura mais densa. A sua carne tem um sabor característico, não muito salgado e é ligeiramente fibrosa. O efeito resultante que o fumado traz no processo de maturação origina um aroma característico e um cheiro forte de madeira (lenha de carvalho) que suporta o conjunto de sabores. Tem um baixo teor de gordura, um alto teor de proteína e uma versatilidade gastronómica muito grande, torna-a um produto comendado hoje pelos nutricionistas mais prestigiados. É um produto natural e artesanal de modo que cada peça é única. Este não é um produto industrial onde aditivos, intensificadores de sabor, máquinas e chumbo para a produção em massa são utilizados.

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Receitas da Casa Santoña

peso e tamanhos

ingredientes

carne de vacuno, humo natural, Sal

Peso Neto

0,150 g.

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