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(Español) Cecina en lonchas Entrepeñas

6,36

(Español) Es un producto natural y artesano por lo que cada pieza es única. No se trata de un producto industrial donde aditivos, maquinarias y potenciadores de sabor llevan a la producción en serie de productos idénticos.

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(Español) Cecina en lonchas Entrepeñas

Cecina Reserve in Slices Entrepeñas

La Cecina Reserva è una nuova variante della squisita cecina de León sotto il marchio di qualità dell’indicazione geografica protetta “Cecina de León”. Cecina de León Reserve ha più di 12 mesi di maurazionre (fino a 22 mesi) rispetto a 7 mesi di Cecina de León con una maggiore infiltrazione di grasso e meno umidità, colore più intenso e una consistenza più densa.

La sua carne ha un sapore caratteristico, non è molto salata ed è di poca consistenza fibrosa. L’effetto risultante del fumo porta al processo di maturazione un aroma caratteristico e un forte odore di legno (perché, per la luce ardere rovere affumicato nella zona Entrepeñas utilizzata) sostenendo l’insieme di sapori.

Il basso contenuto di grassi della cecina, il suo alto contenuto di proteine ​​e la sua versatilità gastronomica la rendono un’attraente e innovativa alternativa consigliata dai dietologi più noti.

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ricette Casa Santoña

peso e dimensioni

ingredientes

carne de vacuno, humo natural, Sal

Peso Neto

0,150 g.

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