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Fromage de brebis affinée sans lactose

5,29

Queso Sin Lactosa elaborado a partir de leche cruda de oveja, resultado de un estricto proceso de seleccion y maduración en condiciones óptimas, dando como resultado un queso curado sin lactosa con los sabores proporcionados por la leche cruda de oveja, pero perfecto para los amantes del queso que son intolerantes a la lactosa. Corteza natural, bañada con aceite de oliva durante los meses de maduración, lo que le aporta al queso un toque especial para los paladares más selectos. Toda una delicia para los paladares más exigentes.

  • Curación a partir de 4 meses
  • Peso aproximado. 250g.
  • Formato, cuña

 

 

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UGS : LANTIG-CUÑSIN. Catégorie : . Étiquettes : , , , .

Fromage de brebis affinée sans lactose

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Croute dure, brune, pleita(éclisse d’espadrille tressée)  bien marquée et définie.
Pâte : ferme et compacte, de pouvant présenter des yeux de petite taille petite, éparses.
Couleur : ivoire blanc
Texture : une pâte grasse et soluble, un peu collante

Parfum / le Goût / persistance : Au lait de brebis mature avec un retro-gout doux dans lequel apparaissent des légères touches d’acide et salé

Recettes liées

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Recettes de Casa Santoña

poids et tailles

ingredientes

Conservador E-252, Cuajo, cultivos lácticos, Leche de oveja, Lisozima (deriv. Huevo), Sal

formatos

cuña

peso neto

250g

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