Fromages

Les fromages de La Antigua sont un bijou précieux. De leur élevage soigneux et choisi des troupeaux de pâturage locaux et régionaux, ils obtiennent un lait de qualité maximale pour élaborer leurs pièces primées.

Ils utilisent du lait cru provenant de moutons pour obtenir une grande richesse d’arômes, une pureté de saveur et une texture délicate. Leur croute naturelle baignée d’huile d’olive et les cures et les virages font de ces fromages des délices authentiques.